一、基本情况

姜铁民，医学硕士，教授级高工。主要从事食品营养与健康应用基础研究。北京市百千万工程领军人才、高层次创新创业人才支持计划领军人才和大兴区“新创工程·亦麒麟”领军人才入选者。

二、教育与工作经历

1989年9月-1994年6月，衡阳医学院，获临床医学学士学位。

1994年7月-2000年8月，湖南隆回县人民医院、石桥铺卫生院，住院医师、主治医师，从事临床医疗工作。

2000年9月-2003年6月，南华大学衡阳医学院，获病原生物学专业医学硕士学位。

2003年7月-2019年3月，北京三元食品股份有限公司技术中心，教授级高工，从事乳品生物工程技术研究与项目管理工作。

2019年4月-至今，桂林理工大学，化学与生物工程学院，教授级高工，硕士生导师。

三、主要科研成果

先后主持国家“十三五”重大科技计划子课题、“十二五”科技支撑课题项、863计划子课题、广西科技项目、人才专项等9项，目前在研2项；获北京市科技二等奖、行业特等奖、一等奖共7项；发表论文80余篇，参编专著3部；授权专利16项。

代表性成果：

1.国家母婴乳品健康工程技术研究中心南亚分中心建设，广西基地和人才专项。

2.热加工副产物形成规律及低热加工技术研究与应用，“十三五”国家重点研发计划子项目。

3.陈历俊，姜铁民，郭刚等.乳品产业链质量安全监控关键技术创新集成及应用，2016年北京市科学技术进步二等奖。

4.陈历俊；姜铁民；戴耀华等.中国母婴营养组学研究与产业化，2018年中国食品科学技术学会科技进步一等奖

5.陈历俊，姜铁民编著.乳铁蛋白生物功能及基因表达.中国科学出版社，2007

6. Tiemin Jiang, Bin Liu, Jufang L, et al. Association between sn-2 fatty acid profiles of breast milk and development of the infant intestinal microbiome. Food & Function, 2018, 9, 1028 - 1037

7.姜铁民,赵军英,刘斌等.中国母婴营养研究队列进展.科学通报，2018，63(36):3961-3967

8.姜铁民,刘斌,刘彦品等.健康成人肠道菌群对烧酸奶干预的反应变化.中国食品学报, 2020, 20(12):122-130.

9.陈历俊,姜铁民,李建涛等.一种鲁氏淀粉霉及其发酵生产凝乳酶的方法, ZL201510266806.X

10. Chen Lijun,Huang Xunwen,Yang Chunying,Jiang Tiemin, et al. High-throughput quantitation method for determination of free oligosaccharides in milk.Patent number:2020101064.

四、目前主要研究方向

1.人源益生菌筛选与特性研究

2.功能食品产品研发与功能循证

五、联系方式

通讯地址：广西桂林市建干路12号，桂林理工大学化学与生物工程学院（541004）

电话：E−mail：jtm@glut.edu.cn